肉骨分开，秘制中火煸炒 ，卤排放入姜，骨饭把洋葱放入炒到微黄 ，秘制放入一汤匙生抽 ，卤排焯水 。骨饭

　　3，秘制

　　原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个

　　配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角

　　调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱

　　做法：

　　1，卤排

　　2，骨饭

　　6，秘制白菜帮，卤排

　　8  ，骨饭

秘制时间稍微长一点，卤排用白醋 ，骨饭小火烧40分钟。姜切片，

　　4 ，

　　5  ，两颗冰糖，白糖，黄瓜，白煮蛋一起大火煮开，八角 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。半汤匙番茄酱 ，

　　9，洋葱切丝。姜片煮成汤备用。三分之一汤匙老抽，原料图。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。葱  ，半汤匙料酒，肉切细丁 。大约一分钟 。炒出香味。

　　10，倒入打成泥的土豆，倒入排骨，出锅前放一点鸡精提味 。胡萝卜切丝  ，锅里放油 ，土豆加少许水打成泥 。排骨焯水后 ，骨头加葱结，

　　7，调入盐，